Dona da Perdigão recolhe carne de frango por risco de Salmonella; veja mais

A BRF anunciou hoje o recolhimento de aproximadamente 164,7 toneladas de carne de frango in natura da marca Perdigão devido ao risco de contaminação pela bactéria Salmonella enteritidis. São cortes congelados de coxas e sobrecoxas, meio peito sem osso e sem pele, filezinho (sassami), miúdos/coração e filé de peito. Outras 299,6 toneladas de carne de frango in natura destinadas à exportação também serão recolhidas. 

Segundo a empresa, toda a carne a ser recolhida saiu de sua unidade em Dourados, no Mato Grosso do Sul. A BRF afirmou que "apenas uma parte dos lotes incluídos no recall teve resultado positivo" para a bactéria, mas que, por precaução, decidiu recolher todos os lotes com "as mesmas datas de fabricação de lotes com teste positivo". A BRF criou uma página na internet com orientações ao consumidor. 

Saiba mais sobre o caso.

Qual o risco para o consumidor?

"Caso os alimentos não sejam completamente fritos, cozidos ou assados e manuseados conforme instruções de uso nas embalagens, a Salmonella enteritidis representa risco à saúde, podendo causar infecção gastrointestinal, cujos sintomas mais comuns são: dores abdominais, diarreia, febre e vômito", informou a empresa.

Ainda segundo a companhia, "esse microrganismo não sobrevive ao processo de cozimento, o que é a regra no consumo desses alimentos, conforme descrito nas embalagens dos produtos". 

Em que estados os produtos foram vendidos?

Como identificar os produtos?

É preciso checar nome, peso, marca, data de fabricação e origem dos produtos na embalagem (carimbo do SIF). Veja o passo a passo, segundo a empresa: 

Veja o nome do produto: 

• Cortes congelados de frangos - Filezinho (Sassami)
• Cortes congelados de frango - Filé de peito
• Miúdos congelados de frango - Coração

Verifique o peso da embalagem:

• Filezinho (Sassami) - Pacotes de 1 kg
• Filé de peito - Pacotes de 2 kg
• Coração - Pacotes de 1 kg

Confirme se a marca do produto é Perdigão

Localize o carimbo SIF: 

O produto deve ter o número 18 na parte central do carimbo SIF

Apresenta uma das datas de fabricação abaixo?

• 05 de novembro de 2018
• 06 de novembro de 2018
• 07 de novembro de 2018
• 09 de novembro de 2018
• 10 de novembro de 2018
• 12 de novembro de 2018 
• 30 de outubro de 2018  

Veja o exemplo das indicações no produto filezinho (pacote 1kg): 

Identifiquei o produto, o que devo fazer?

O que diz a empresa?

A BRF afirmou que "destacou um grupo de especialistas para investigar as origens deste único caso para garantir a adoção das medidas apropriadas para evitar recorrência". 

Segundo a empresa, a fábrica em Dourados continua funcionando "sob um processo rigoroso de manutenção e liberação dos produtos para assegurar que a ocorrência foi pontual e não se repetirá".

Segundo a empresa, o recall foi informado ao Ministério da Agricultura e à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

(Com Reuters)