Queda do preço do pão deve ser menor e demorar mais, dizem produtores

Da Redação
Em São Paulo

A redução no preço do pão francês, se acontecer mesmo, vai demorar mais e pode ser apenas um terço da esperada pelo governo federal, segundo associações de produtores ouvidas pelo UOL.

O governo estima que o pão fique de 9% a 10% mais barato já na próxima semana, mas o mercado aponta para um corte de 3% a 7% e só a partir de junho.

Na visão do presidente do Sindicato e Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sindipan), Antero Pereira, considerando uma redução de 8% no preço da farinha de trigo, deve haver uma queda aproximada de 3% no preço final do pão francês, já que a farinha corresponde a 40% do valor do pãozinho.

Pereira diz, ainda, que as medidas definidas pelo governo vão beneficiar muito mais as entidades ligadas diretamente ao trigo do que as panificadoras.

"Cerca de 95% das padarias são enquadradas no regime de tributação do Super Simples e já são isentas de PIS/Cofins, mas pagam um outro conjunto de alíquotas de imposto que não foi reduzido pelo governo", afirma.

Os produtores de trigo também estimam um corte menor no preço. "A tendência é que haja uma redução em torno de 6% a 8% no preço da farinha de trigo e então, uma queda de 5% a 7% no preço do pão francês seria factível. Para o setor foi uma medida de apoio importante. Estamos nos comprometendo a repassar para o consumidor todo o benefício que o governo der para o setor de forma proporcional", afirma o diretor da Associação Brasileira da Indústria de Trigo (Abitrigo) e vice-presidente do Sindicato da Indústria do Trigo (Sindustrigo), Christian Saigh.

Embora o governo diga que na semana que vem o pão francês já estará mais barato, a Abitrigo avalia que, pela existência de estoques tanto nos moinhos quanto nas padarias, que ainda devem ter farinha comprada com o preço antigo por cerca de mais 10 dias, o pãozinho só deve ser efetivamente barateado em junho.

"Preços menores só deverão ser observados no início do próximo mês, até porque a Medida Provisória só deverá ser publicada na segunda-feira, quando então as reduções começam a ser praticadas", diz Saigh.

O Sindipan avalia que após a Medida Provisória ser anunciada, se a farinha de trigo já começar a ser comercializada com valores mais baixos, o pão francês deverá levar cerca de 15 dias para ter o valor reduzido, considerando o estoque de 15 dias com que as padarias costumam trabalhar.

Impostos a menos
Nesta quinta-feira, o secretário de Política Econômica do Ministério da Fazenda, Bernard Appy, disse que o consumidor deveria sentir um barateamento no preço do pão francês já na semana que vem, em função dos efeitos da redução dos impostos incidentes sobre a farinha de trigo e o pão.

Para desinflar o preço do pão francês, o governo isentou o PIS/Cofins da farinha de trigo até o final do ano, suspendeu a Taxa Externa Comum (TEC) para até um milhão de toneladas até 31 de agosto, além de isentar a taxa de marinha mercante, que é de 25% sobre o valor do frete da mercadoria.

O preço da farinha vem aumentando desde o início do ano e já teve uma valorização até agora de 60%, segundo dados do Sindipan.