Thinkstock A Fifa escolheu a vinícola Lídio Carraro, de Bento Gonçalves (RS), para produzir o vinho oficial da Copa do Mundo em 2014. Veja nas fotos a seguir um passo a passo de como é produzida a bebida Nede Losina/UOL Amostras de terra colhidas por técnicos da empresa fabricante do vinho servem para projetar o melhor local para plantação MaisDivulgação Detalhe da primeira germinação depois da poda de inverno, que vai fortalecer a videira e garantir frutos mais encorpados MaisDivulgação Depois do período de inverno, quando os galhos secam completamente, a videira começa a germinar na primavera e a formar seus primeiros cachos. Sol e pouca chuva são essenciais nesse período MaisDivulgação Antes da formação dos primeiros cachos, a videira germina as primeiras folhas após um inverno em que a planta seca completamente MaisDivulgação No final da primavera, as bagas dos cachos ganham a forma definitiva e estão prontas para amadurecer MaisDivulgação As frutas maduras, plantadas no sistema de espaldar (vertical), estão prontas para serem colhidas MaisDivulgação Cacho maduro de uva Cabernet Sauvignon, variedade mais usada nos vinhos fabricados no Rio Grande do Sul MaisDivulgação A colheita nos parreirais de Encruzilhada do Sul e Bento Gonçalves é feita de forma manual, para garantir a integridade dos grãos e menos impurezas ao vinho MaisDivulgação Logo depois da colheita, as uvas passam por um primeiro processo de seleção para separar e classificar os cachos e direcioná-los ao processo de separação MaisDivulgação A poda de inverno é essencial para que a videira volte forte do período de inverno e gere frutos mais encorpados, que vão engrandecer o produto final MaisDivulgação Depois de colhidas, as uvas são armazenadas e passam por um processo de seleção para separar grãos imperfeitos e garantir mais qualidade ao vinho MaisGilmar Gomes/Divulgação A enóloga Mônica Rossetti acompanha a filtragem natural do líquido que vai para os tanques receber o primeiro envelhecimento para virar vinho MaisNede Losina/Divulgação Grandes tanques de aço substituem o processo de envelhecimento e decantação dos antigos barris de madeira, que afetam o sabor final do produto MaisNede Losina/Divulgação Durante o processo de decantação e envelhecimento, o vinho é provado várias vezes para medir seu grau de qualidade MaisNede Losina/Divulgação O diretor comercial da vinícola, Juliano Carraro, testa uma amostra do Chardonnay envelhecendo em tanque de aço, que será comercializado ainda no segundo semestre deste ano MaisNede Losina/Divulgação Depois de passarem pelo processo de envelhecimento e decantação nos tanques de aço, o vinho é envasado e passa por mais um processo de envelhecimento na própria garrafa MaisDivulgação Depois de envelhecidos e decantados naturalmente, os vinhos são embalados e recebem a rolha que vai garantir o segundo processo de maturação, dentro da garrafa MaisDivulgação O envasamento do vinho é totalmente mecanizado. Depois desse processo, descansará por um período de seis meses a dois anos para ser comercializado MaisDivulgação Caixa de vinhos da varietal Nebbiolo, comercializada pela Lídio Carraro Mais