Veja como se faz azeite Emerson Alves/AgroUrbano Produção do azeite no Brasil está concentrada nas regiões Sul e Sudeste Mais Divulgação/Prosperato Antes da colheita, é estendido um pano no chão para facilitar o processo Mais Divulgação/Prosperato Além da coleta manual, pode ser usado um trator ou ferramentas para balançar as árvores Mais Divulgação/Prosperato Uma espécie de pente é utilizado para retirar as frutas do pé Mais Divulgação/Prosperato O pano é retirado com cuidado, e as azeitonas são levadas para a fábrica Mais Divulgação/Prosperato Primeiro, são retirados galhos e folhas, e as azeitonas passam por um banho Mais Divulgação/Prosperato Em seguida, as azeitonas passam por um processo de trituração, quando se forma uma pasta Mais Divulgação/Prosperato Depois, o material é centrifugado, quando ocorre a primeira extração do azeite Mais Divulgação/Prosperato O líquido tem uma coloração bastante esverdeada, pois ainda não foi filtrado Mais Divulgação/Prosperato Acontece a filtragem do líquido Mais Divulgação/Prosperato Na foto, equipamentos onde as frutas são trituradas, passam à batedeira, pela centrífuga horizontal e vertical Mais Divulgação/Prosperato Na sequência, o azeite é envasado. Também é colocado o rótulo e a tampa Mais