Divulgação O chef de cozinha Gustavo Johnson, 27, que frequenta academia e consome suplementos alimentares, passou a fabricar e a vender brigadeiros à base de whey protein (proteína isolada extraída do soro do leite ou do arroz e da soja) para praticantes de atividade física; negócio começou em outubro de 2012 e fatura de R$ 10 mil a R$ 15 mil por mês; clique nas imagens acima e saiba mais Divulgação Segundo o chef de cozinha Gustavo Johnson, fabricante dos brigadeiros de proteína, o alimento pode ser consumido como lanche da tarde ou refeição pós-treino; cada porção de 75 g contém 20 g de proteína e custa R$ 13 Divulgação O brigadeiro de proteína é oferecido em academias, com a ajuda de revendedores parceiros em várias regiões do país, em lojas de suplementos esportivos e de produtos naturais, e custa R$ 13 a unidade de 75 g para o consumidor final Divulgação O brigadeiro de proteína está disponível em seis sabores: tradicional, frutas vermelhas, maracujá, limão, coco e chocolate meio amargo; custa R$ 13 a unidade com 75 g Divulgação Segundo o chef de cozinha Gustavo Johnson, fabricante dos brigadeiros de proteína, o alimento pode ser consumido como lanche da tarde ou refeição pós-treino; cada porção de 75 g contém 20 g de proteína Divulgação O chef Gustavo Johnson afirma que comercializa 1.500 unidades do brigadeiro de proteína por mês; ele está investindo R$ 40 mil em uma nova cozinha para ampliar a capacidade de produção