Empresárias ensinam receita para preparar sopa detox em casa
Nede Losina/UOL As empresárias Kelen Nascimento (à esq.) e Paula Ananda, sócias da Sopa das Gurias, em Porto Alegre, criaram uma linha de sopas detox para aumentar a venda do prato no verão; entre dezembro e fevereiro, foram vendidas de 200 a 300 unidades por dia; clique nas imagens acima e veja como preparar uma sopa detox MaisNede Losina/UOL A sopa detox vendida pela loja Sopa das Gurias, em Porto Alegre, adapta uma receita criada pelo Instituto do Coração de São Paulo; a refeição é feita com repolho, berinjela, nabo, tomate, cebola, cenoura, vagem, pimentão, alho, folhas de louro, salsão, salsinha e sal do Himalaia, que possui menor concentração de sódio MaisNede Losina/UOL Na primeira parte da receita, os legumes são picados e levados a uma panela com água para que cozinhem; as sopas detox foram desenvolvidas com a promessa de desintoxicar o organismo e auxiliar na perda de peso MaisNede Losina/UOL Empresária corta nabo em pedaços para preparação da sopa detox; para impulsionar as vendas, as donas da Sopa das Gurias, em Porto Alegre, criaram um combo com dez unidades congeladas vendido a R$ 120 MaisNede Losina/UOL Com a criação da linha de sopas detox, a loja Sopa das Gurias, na capital gaúcha, manteve-se em funcionamento durante o verão, periodo em que o consumo do prato diminui; na foto, empresárias cortam berinjelas para preparação da receita MaisNede Losina/UOL A cenoura, o nabo e a berinjela são colocados em uma panela com água para que cozinhem; além do combo, a Sopa das Gurias, na capital gaúcha, vende porções de 380 ml (R$ 16) ou 590 ml (R$ 22) MaisNede Losina/UOL Na segunda parte da receita, os ingredientes restantes são refogados em outra panela; na foto, empresárias picam vagens MaisNede Losina/UOL Empresárias cortam tomates em cubos para receita de sopa detox; entre os meses de dezembro e fevereiro, a Sopa das Gurias vendeu entre 200 a 300 unidades por dia, a maior parte combos com dez refeições MaisNede Losina/UOL Ao todo, a loja Sopa das Gurias, em Porto Alegre, tem oito opções de sopas detox no cardápio de verão; na foto, empresárias cortam repolho para preparação da receita MaisNede Losina/UOL Com o sucesso das sopas detox no verão, a loja Sopa das Gurias, na capital gaúcha, já pretende ampliar a variedade no cardápio da próxima temporada de calor; na imagem, empresárias cortam cebola MaisNede Losina/UOL O restante dos ingredientes da sopa: repolho, tomate, cebola, vagem, pimentão, alho, sal, folhas de louro, salsão, salsinha são refogados; as receitas da Sopa das Gurias, em Porto Alegre, são desenvolvidas com auxílio de uma nutricionista, segundo a empresa MaisNede Losina/UOL Os ingredientes refogados são adicionados à panela com água onde foram cozidos o nabo, a cenoura e a berinjela MaisNede Losina/UOL Depois de misturados, os ingredientes devem ser cozidos por um minuto na panela com água; com a divulgação do cardápio detox e dos combos nas redes sociais, a Sopa das Gurias, em Porto Alegre, conseguiu impulsionar as vendas no verão MaisNede Losina/UOL A receita de sopa detox leva, aproximadamente, 15 minutos para ser preparada, considerando que os ingredientes já estejam lavados, segundo as sócias da Sopa das Gurias, em Porto Alegre; porções individuais são vendidas a R$ 16 (380 ml) ou R$ 22 (590 ml) MaisNede Losina/UOL As empresárias Kelen Nascimento (à esq.) e Paula Ananda, sócias da Sopa das Gurias, na capital gaúcha; negócio começou na cozinha das empresárias e desde julho de 2014 funciona em uma loja própria MaisNede Losina/UOL Fachada da loja da Sopa das Gurias, em Porto Alegre; investimento para a abertura do ponto foi de R$ 30 mil, segundo a empresa Mais