Conheça loja que só vende grãos de café de pequenos produtores
Divulgação A loja TEM Café, aberta em maio de 2016 em São Paulo (SP), vende grãos exclusivamente brasileiros e de pequenos produtores; clique nas imagens acima e veja mais Divulgação Segundo Yuri Pinotti, sócio da TEM Café, a empresa chegou a vender 180 kg de café em um mês; o empresário não revela investimento inicial, faturamento nem lucro Divulgação Entre as marcas de grãos comercializadas pela TEM Café estão Kento, Café Cristina, Terrara (orgânico), Mitsuo Nakao, Isso é Café, Jacu Bird, Cafetina, Baú e Terroir Faleiros Divulgação Na loja TEM Café, o cliente escolhe o grão, geralmente em pacotes de 250g, e informa como vai prepará-lo (filtro de papel, expresso, cafeteira italiana etc.); os funcionários fazem a moagem mais adequada a cada preparo Divulgação O grão mais barato é o Cuesta (R$ 15) e o mais caro é o Jacu Bird (R$ 200); além dos grãos, a loja vende produtos especializados para moer e coar café, como prensas francesas e filtros da marca Hario; esses utensílios somam 20% do faturamento da empresa Divulgação No final de agosto, a TEM Café criou o serviço Coffee to Go: quem passar pela loja das 7h às 9h pode comprar o café do dia (coado) pronto para beber por R$ 5 Divulgação A TEM Café, além de vender grãos no balcão, também faz entrega do produto, principalmente para empresas, segundo o empresário Yuri Pinotti