Cursos preparatórios para concursos ou vestibulares podem ser deduzidos?

Não. Só são dedutíveis os pagamentos efetuados a estabelecimento de ensino de educação infantil (creche e educação pré-escolar), fundamental (1º grau) e médio (2º grau), educação superior (3º grau e pós-graduação) e a cursos de especialização ou profissionalizantes. O limite é de R$ 3.091.35 por ano. Veja mais sobre deduções com gastos de instrução aqui.

A informação é da IOB Folhamatic Sage.