UOL - Como será a produção de "carne cultivada"?

Lorival Luz - Essa será uma das maiores transformações no hábito de consumo do mundo. Estamos no começo, engatinhando. Muita tecnologia tem sido implementada em todos esses alimentos, com diferentes matérias-primas.

Recentemente anunciamos uma parceria com a Aleph Farms, uma empresa israelense que faz o cultivo de células. Olhando para o futuro, lembro como o desenho dos "Jetsons" [desenho animado da década de 60 sobre o futuro] parecia irreal, mas estamos praticamente vivendo isso.

*A produção de carne cultivada utiliza células de alta qualidade de animais, porém sem o abate. As células são cultivadas fora do corpo do animal com o fornecimento de nutrientes e ambiente propício para o desenvolvimento. O processo automatizado e o ambiente estéril eliminam a necessidade de antibióticos e reduzem muito o risco de contaminantes, segundo informações adicionais enviadas pela BRF após a entrevista.

Não tenho dúvida de que daqui a 20 anos isso será muito importante e será o grande responsável pela matriz de produção de consumo de proteínas no mundo.

UOL - No futuro, haverá um grande impacto na cadeia agropecuária?

Lorival Luz - Acredito que não. A população mundial continua crescendo e chegará a 10 bilhões de pessoas. Precisamos discutir como vamos produzir toda a proteína para alimentar essas pessoas. Haverá espaço para a agropecuária, mas também para essa nova área do cultivo de células.

UOL - Como o senhor vê a relação da produção de alimentos com o desmatamento e as queimadas na Amazônia?

Lorival Luz - Nós temos a total consciência, acreditamos que o tema de emergência climática exige a responsabilidade de todos nós. Cada um tem que fazer a sua parte. Estamos trabalhando com todos os [parceiros] integrados para colocarem energia solar, trabalhando nos veículos.

Eu não tenho dúvida de que todas as empresas têm que atuar dessa forma, e os governos também. É uma responsabilidade de todos.

Agora, quanto mais o país como um todo fizer, melhor é para a reputação do país. Isso abre portas obviamente para um comércio exterior ainda maior.

A Europa continua sendo um grande mercado para a BRF?

Já foi extremamente relevante, mas hoje para a BRF não é mais. Quando surgiram as questões da Operação Carne Fraca, a Comunidade Europeia suspendeu a importação.

Existia um plano de integrantes da Comunidade Europeia visitarem o país, mas não vieram por causa da pandemia. Eu tenho tranquilidade absoluta sobre os procedimentos da BRF.