! Secretário pede que pobres da Índia comam ratos para economizar grãos - 13/08/2008 - BBC Brasil

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13/08/2008 - 11h41

Secretário pede que pobres da Índia comam ratos para economizar grãos

Armarnath Tewary
Da BBC News em Patna
Uma autoridade indiana quer incentivar os pobres do Estado de Bihar a comer carne de rato como forma de combater a crise dos alimentos na região.

O secretário do Departamento Estadual do Bem-Estar Social, Vijay Prakash, disse que a proposta é fundamentada em "muita pesquisa e trabalho de campo".

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"Há duas vantagens nesta proposta. Primeiro, podemos salvar pelo menos metade dos nossos estoques de grãos e, em segundo, podemos melhorar as condições econômicas da comunidade de Musahar", disse ele à BBC.

A comunidade de Musahar é considerada a casta mais pobre do Estado e, segundo o secretário, já tem por tradição cozinhar pratos à base de carne de rato.

De acordo com Prakash, cerca de 50% do total da produção de grãos é devastada pelos roedores.

Nutrientes
Ele argumenta que ao estimular o consumo de ratos uma quantidade maior de grãos será preservada o que possibilitará um melhor combate da fome entre os moradores da comunidade.

O secretário afirmou que a carne do roedor, além de muito delicada, é rica em proteínas e muito popular "na Tailândia e na França".

"Ratos quase não têm ossos e são ricos em nutrientes", disse ele.

O secretário disse ter receitas para pratos à base de rato e vai distribui-las entre os hotéis de Bihar.

Ele ainda disse que quer incentivar a produção de ratos para o abate da mesma forma como é feito com aves.

Esta não é a primeira vez que o secretário propõe "idéias inovadoras". Ele já propôs a contratação de eunucos para fazer a segurança de maternidades e diz que a próxima iniciativa da secretaria é estimular a caça a cobras.

"Eu quero popularizar a caça às cobras por causa do valor econômico de seus venenos", disse ele.

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