Backer nasceu com chope para boates, já ganhou prêmios e domina em MG

Há 20 anos no mercado, a cervejaria Backer, de Belo Horizonte, ganhou fama nacional nos últimos dias após duas mortes ligadas à contaminação de cervejas da marca. A Polícia Civil encontrou uma substância tóxica em alguns lotes dos rótulos Belorizontina e Capixaba.

Maior cervejaria artesanal do país em volume de produção, a Backer nasceu produzindo chope para casas noturnas. Conquistou o mercado mineiro com preços mais baixos que os das artesanais concorrentes, e suas cervejas ganharam prêmios nacionais e internacionais, como o World Beer Awards.

Com sede na Serra do Curral, na capital mineira, a Backer tem cerca de 380 funcionários diretos. Fundada e gerenciada pelo casal Halim e Ana Paula Lebbos e pelo irmão de Halim, Munir Lebbos, a empresa atualmente produz 21 tipos de cerveja.

Relacionadas

Diretora da Backer: "Não bebam a Belorizontina, qualquer que seja o lote"

Ministério manda tirar de circulação todas as cervejas da Backer

Na mira da polícia, cerveja Belorizontina era aposta da Backer

Ana Paula pediu hoje que os consumidores não bebam as duas marcas com problemas, independentemente do lote. "O que quero agora é que não bebam a Belorizontina, qualquer que sejam os lotes, por favor. Quero que meu cliente seja protegido. Não beba Belorizontina. Não sei o que está acontecendo", disse.

A Backer possui também um bar próprio, chamado de Templo Cervejeiro. Aos sábados, promove visitas guiadas à linha de produção, com agendamento antecipado. Gerencia também uma loja online para venda de cerveja e de itens como caneca, chaveiro, chinelo, camiseta e xampu.

Backer começou com chope para casas noturnas

Os fundadores da cervejaria eram donos da casa de shows Noiva do Cowboy, em Contagem (MG), quando resolveram fabricar chope, conta a jornalista e sommelier de cerveja Fabiana Arreguy, no livro "Cervejas e Comidas Mineiras: Vamos Combinar?".

Abriram outra casa em Belo Horizonte, a Três Lobos, e passaram a vender a bebida ali. No início, o chope era produzido no Rio de Janeiro e levado para Minas.

Quando resolveram montar uma fábrica de cerveja em Minas, em 1999, os Lebbos contrataram um mestre-cervejeiro que havia trabalhado na Brahma, marca da Ambev.

A Backer se tornou a primeira microcervejaria do Estado a engarrafar cervejas, segundo Fabiana, o que a fez sair em vantagem na exploração do mercado de cervejas artesanais. As outras faziam apenas chope naquela época.

Faturamento estimado em R$ 8 milhões

A cervejaria mineira é a maior artesanal do país em volume de produção, com quase 800 mil litros mensais, segundo o SindBebidas (Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral de Minas Gerais). A empresa não revela números.

A estimativa de Marco Falcone, vice-presidente da entidade, é que o faturamento mensal da marca seja próximo de R$ 8 milhões, considerando um tíquete médio de R$ 10 por litro.

No país, juntando todas as cervejarias artesanais, a média de produção é de 20 mil litros por mês, muito abaixo da alcançada pela fabricante mineira, afirmou Falcone.

"O impacto econômico [da investigação e interdição da Backer] é grande, e estamos muito preocupados com essa situação toda. Mas o mercado é maduro. As pessoas que consomem cerveja artesanal são bem informadas e não vão deixar de consumir", disse.

Backer teria procurado Ambev

O UOL apurou que, no ano passado, a Backer tentou encontrar possíveis compradores para a cervejaria e, com a ajuda de um banco, teria se aproximado de algumas cervejarias, como a Ambev, maior do Brasil e uma das maiores do mundo. A gigante, porém, não teria se interessado pelo negócio.

Segundo uma fonte ligada ao mercado de cervejas artesanais, a Backer tem muitos passivos e isso teria afugentado a Ambev.