Merck KGaA aposta em startup que faz queijo em laboratório
(Bloomberg) -- Vem aí a alternativa aos laticínios alternativos.
A LegenDairy Foods, que produz queijo a partir de componentes do leite produzidos em laboratório, captou US$ 4,7 milhões junto a um grupo de investidores que inclui a empresa alemã de medicamentos e tecnologia Merck KGaA. Seu objetivo é produzir queijo mais parecido com queijo de verdade do que as opções feitas de castanha de caju e outros vegetais, mas sem ordenhar vacas.
A LegenDairy já criou protótipos de muçarela e ricota, segundo comunicado enviado por e-mail. A injeção de recursos ajudará a startup com sede em Berlim a diversificar a linha de queijos, expandir as instalações de desenvolvimento de produtos e contratar mais gente.
"Pela primeira vez na história da humanidade, somos capazes de produzir produtos de origem animal de verdade sem prejudicar o meio ambiente", afirmou Raffael Wohlgensinger, presidente da LegenDairy, no comunicado.
A Merck KGaA tem uma vasta carteira de negócios relacionados à ciência, que inclui remédios contra o câncer, componentes para semicondutores e sistemas para edição genética. A companhia está ampliando seu envolvimento em produtos animais criados em laboratório por meio da divisão de venture capital, que já investiu na Mosa Meat. Esta companhia alega ter criado o primeiro hambúrguer sem morte do mundo, com carne gerada diretamente de células bovinas.
Apesar do nome, a empresa alemã não tem relação com a farmacêutica americana Merck & Co.
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.