Baixo teor de açúcar e ausência de organismos geneticamente modificados (OGMs) são fatores mais importantes na decisão sobre o que comer ou beber, mostram dados da GfK

NUREMBERG, Alemanha, 27 de outubro de 2017 /PRNewswire/ -- Quase metade dos consumidores declaram que "baixo teor de açúcar ou sem açúcar" e "sem organismos geneticamente modificados (OGMs)" são fatores muito ou extremamente importantes na decisão sobre que alimentos ou bebidas consumir. Esses fatores estão no topo da lista, logo à frente de fatores como baixo teor de sal, orgânico, baixo teor de gordura ou enriquecido com vitaminas ou minerais.

A GfK perguntou a 23.000 consumidores online, em 17 países, qual é a importância de certos fatores, apresentados em uma lista, na hora de decidir o que comer ou beber. Quase metade deles (48%) declarou que os produtos com baixo teor de açúcar ou sem açúcar são "extremamente" ou "muito" importantes para eles. E uma quantidade similar de consumidores declarou a mesma coisa para produtos sem organismos geneticamente modificados (OGMs).

Produtos com baixo teor de sódio ou baixo teor de sal ficaram em terceiro lugar, com 45%. O quarto lugar foi um empate entre os produtos orgânicos, produtos com baixo teor de gordura ou sem gordura e produtos enriquecidos com vitaminas ou minerais. Eles representam, igualmente, 44% dos consumidores que classificaram esses fatores como muito ou extremamente importantes, ao tomar uma decisão sobre o que comer ou beber.

Produtos orgânicos, probióticos, enriquecidos e sem glúten são mais importantes para pessoas com menos de 40 anos

Os compradores mais seletivos de alimentos e bebidas são aqueles na faixa etária de 30 a 39 anos. Esse grupo quase sempre tem a maior percentagem de fatores de classificação como "muito" ou "extremamente" importante.

Também digno de nota é que os produtos orgânicos, enriquecidos com vitaminas ou minerais, prebióticos ou probióticos ou sem glúten são mais importantes entre pessoas com menos de 40 anos do que entre pessoas com mais de 40 anos.

Impactos da renda e do gênero

Como esperado, as pessoas de famílias de renda mais alta atribuem consistentemente mais importância a todos os fatores, em comparação com a pessoas de famílias de renda mais baixa.

Entre as famílias de alta renda, os fatores mais importantes são produtos sem OGMs (55%), baixo teor de açúcar ou sem açúcar (54%) e baixo teor de sódio ou de sal (52%). Entre as famílias de baixa renda, os alimentos sem OGMs e baixo teor de açúcar ou sem açúcar também são os dois mais importantes, mas foram mencionados por uma percentagem significativamente menor (44% e 43% respectivamente). E o terceiro fator mais importante para esse grupo registra um empate entre produtos orgânicos e produtos enriquecidos com vitaminas e minerais (41%).

O gênero quase não faz diferença na classificação que as pessoas atribuem aos fatores de decisão. Os homens, ligeiramente mais do que as mulheres, dão mais importância a produtos locais, produtos enriquecidos, prebióticos ou probióticos e sem glúten, mas a diferença, em cada um dos casos, é de apenas três pontos percentuais.

Os chineses são os mais seletivos sobre o que comer e beber, entre os cidadãos dos 17 países pesquisados

Em oito dos nove fatores de decisão pesquisados, a China fica em primeiro lugar por ter a maior percentagem entre os que atribuem maior importância em cada um dos itens, ao decidir o que comer ou beber. A exceção é apenas no que se refere a produtos locais, em que a Itália toma a liderança.

A maior diferença entre a China e outros países é observada no que se refere à preferência por produtos prebióticos ou probióticos. A China se posiciona 21 pontos percentuais acima do país que vem em segundo lugar, com mais da metade de sua população online atribuindo alta importância a esse fator.

Faça o download do relatório de cortesia da GfK sobre "fatores da decisão sobre o que comer e beber"  para conhecer dados demográficos essenciais para cada um dos 17 países incluídos nesta pesquisa.

A GfK combina essas informações relatadas pelos próprios consumidores com dados de áreas como rastreamento de pontos de vendas, painéis de consumidores e geomarketing, para ajudar os clientes a visar, com sucesso, públicos de alto potencial globalmente e dentro de países específicos.

Mais informações em  http://www.gfk.com

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FONTE GfK