Sucesso entre padres, vinho de Jundiaí chega ao altar do papa

O papa Francisco tomará um vinho fabricado em Jundiaí (58 km a noroeste de São Paulo) durante o almoço e na missa que celebrará no Estado paulista, na quarta-feira (24). Uma garrafa de 720 ml da bebida é vendida por R$ 16 pela fabricante Maziero.

O vinho foi indicação de padres paulistas, que o consomem durante as celebrações nas suas igrejas. Um grupo, que é cliente da adega, levou a bebida ao arcebispo Dom Raymundo Damasceno, presidente da CNBB (Comissão Nacional dos Bispos do Brasil) e articulador da visita do pontífice a São Paulo, que o aprovou. 

O papa celebrará uma missa no Santuário Nacional de Nossa Senhora Aparecida, em Aparecida (180 km a nordeste da capital). Durante o almoço, será servido um vinho branco. Na missa, o escolhido foi um rosé.

O papa virá ao Brasil para participar da Jornada Mundial da Juventude, que reunirá peregrinos do Brasil e de outros países, e será realizado de 23 a 28 de julho, no Rio de Janeiro (RJ).

“Em 2007, na vinda de Bento 16, uma comissão de bispos veio até aqui, provou e selecionou nosso produto. Neste ano, os padres que são nossos clientes levaram o vinho até Aparecida e ele foi selecionado novamente”, declara Clemente.

No último dia 9, membros da igreja foram à adega retirar 60 garrafas de vinho branco e rosé, para a visita do papa. 

Bebida só é vendida na adega

O vinho do papa, como a bebida começou a ser chamada pelos clientes, não é encontrado em supermercados ou adegas, somente na vinícola onde é fabricado.

“Integramos um circuito de turismo rural. Faz parte da experiência vir até aqui, conhecer a adega, provar os vinhos diretamente dos tonéis antes de comprar”, diz Maziero.

A adega produz vinho branco, da uva moscato; rosé, da uva niágara; e tinto, da uva bordô. Também há as opções de vinho tinto merlot e cabernet sauvignon, mas, nesse caso, as uvas são compradas de outros fornecedores.

“Depois de colhidas, as uvas ficam três dias em processo de fermentação natural, sem adição de leveduras artificiais. Ao final desse processo, vão para o barril, onde ficam de seis meses a dois anos envelhecendo.”

As garrafas de 720 ml de qualquer tipo de vinho custam R$ 16, as de 375 ml custam R$ 9. Também há a cachaça bagaceira, feita com casca de uva, o licor de vinho jeropiga e um licor de uva-passa. As garrafas de 375 ml dessas bebidas saem por R$ 12. O suco de uva é vendido por R$ 8 a garrafa de 500 ml.

Maziero afirma que o número de visitantes está aumentando com a curiosidade das pessoas a respeito do vinho do papa, mas ele diz que não consegue medir o impacto do sucesso.  

A adega recebe de 300 a 400 visitantes por fim de semana e vende em torno de 40 mil garrafas por ano. Apesar do bom movimento, a adega não vai aumentar os preços das bebidas. O mais vendido, segundo o proprietário, é o vinho tinto bordô e, agora, o rosé, por causa do papa.

Vinho para missas segue padrão de qualidade diferente, segundo especialista

Mário Telles, presidente da ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers – São Paulo), diz que o vinho usado nas missas da igreja católica deve ter todos os ingredientes provenientes da uva.

“É um vinho mais doce, específico para rituais. O foco não é a qualidade. A uva niágara não é vinífera, ou seja, especial para produção de vinhos”, afirma.

Segundo Telles, as diferenças entre uvas viníferas e comuns é que as viníferas são menores e têm sabor mais adequado para a fabricação de vinhos. Já a uva comum é mais voltada para o consumo in natura.

“Não dá para comparar o vinho da missa com os grandes vinhos de sobremesa italianos, por exemplo. A qualidade das bebidas é diferente porque os objetivos são diferentes”, declara.

Serviço:

Adega Maziero
Endereço: avenida Maria Negrini Negro, 2.051 - Nova Odessa - Jundiaí (SP)
Telefone: (11) 4584-1810